三趣看

第10章 广寒糕（第3页）

平乱，加税，百姓苦不堪言。然而此时，北方的游牧民族也在趁虚而入……

大熙朝就如同一艘老旧的巨轮，在各方的撕扯下，船舱破了，船进了水；桅杆断了，巨船不再扬帆；人心散了，船上的舵手只想着找条小船，拿着抢来的金银珠宝跑路，不再努力维系这条巨船。

最后，巨船沉入水底。

船上的百姓四分五裂，陷入了动乱和战争之中。

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江州郡

苏家老宅

八月金秋，桂花香满城。八月八号一早，苏虞就带着阿鹿去市集买了一篮子桂花回来。

每年秋天，苏家都要做一些广寒糕来吃。况且今年八月还迎来了大熙朝三年一度的秋闱，这寓意着蟾宫折桂的广寒糕就更是要做了。

苏虞带着阿鹿将买回来的桂花淘洗干净，放在簸箕上晾干，然后就赶紧去处理其他配料。

半斤糯米粉、三两面粉，加入一两半的白砂糖，以及适量的糖渍桂花，混合均匀，再加入适量的清水，搅拌均匀至面糊黏稠，挂筷而不断。

面糊上蒸笼蒸熟，趁热将蒸熟的糕体用湿纱布裹住，不断地翻掀，揉捏直至面团光滑，糕体细腻。

揉好的糕团放入模具，整平，切成小块。再淋上桂花蜜或者撒上晾干的桂花，这道广寒糕便算是完成了。

除了广寒糕，苏虞还做了三样糕点——状元糕、步步糕以及定胜糕。

而远在汴京城的苏家，也做了这四样糕点。除了自家吃，吴氏还特意找人定了一些比较高档的食盒，将四样点心每种都装一些，然后让五郎六郎给苏家姻亲以及苏慎交好的同僚家送去。

很快，其他家也做了糕点送到苏家。这些糕点做法都很简单，用料也不外乎糖、油和粘糯米粉，取的就是个好寓意。

不过每家有各家的做法，填料也有讲究，所以还是能吃到很多不同的口味。