三趣看

第4章（第3页）

“好嘞。”熟人笑意盈盈的痛快付钱。“还是你们家实在。”裙主]号三儿伶&医欺伶欺医肆]六

唐宇笑笑，也不接话，只说吃好再来哈。

前来买豆腐的人，有不少也看到了豆腐皮，好奇的问了几嘴。“这是何物？看着像是豆腐，也能做汤吗？”

“这是千张，豆子做的，口感比较韧，凉拌炒菜做汤都可以。来几张，一张还是两张？”千张比豆腐要贵上一成，买的人少，也有抹不开面子要了一张的，并调笑，若是不好吃回来找你算账。

唐宇拍着胸脯保证。不过毕竟是新鲜吃食，他就随口说了两个吃法，一个是凉拌千张，一个是青椒炒千张，买的人没想到还有附赠菜谱的服务，一开始被推销的不愉也就消失了，笑呵呵的拎着豆腐皮回家。

这一幕，恰巧被云海楼的金掌柜瞧见了。他最近正在愁酒楼没什么新菜式，思来想去也没寻到好东西，就想着来集市上碰碰运气，没想到，还真被他给碰到了。

凉拌千张和青椒炒千张么？倒是新鲜，但是听着做法好像还是有点寻常，若是能有更加精致的做法……金掌柜抱着试试看的态度，上前两步，抱拳问了一嘴。

“鄙人云海楼金十三，刚刚听闻这位小哥的……额，千张的做法，倒是巧思。金某正在寻一些罕见的吃法，若是小哥有甚想法，云海楼愿重金求取。”

唐宇眼睛一亮，大生意来了！他略一思考，“我这倒还真有个菜谱，就是材料太贵，一般人吃不起。”

金掌柜要离开的脚步硬生生拐了个弯，他凑到唐宇面前，从怀里掏出一张十两的银票“小哥，你尽管说，说得好，这十两银子就归你了！”

上道。唐宇觉得这金掌柜是个爽快人，笑眯眯的用手一指筐子里的千张。

“用这？”金掌柜迟疑道。

唐宇认真的点点头，开始给金掌柜说淮扬名菜大煮干丝的做法：“取三年的老母鸡，足足吊上一天一夜的高汤，从南边运过来的火腿，细细的切成丝儿，再搭配着新鲜的笋丝，放在高汤里一起煮出鲜味，还有咱家的千张，过两遍热水，让那大师傅切成头发丝那么细，放在滚沸的高汤里，哎，轻轻那么一划，豆腐丝儿就跟花一样在汤里，开啦！哦，对了，还有那老母鸡，炖了一天一夜，又软又烂又香，也撕成丝，一起加进去，还要用熟猪油仔细的炒那鲜虾仁，一直炒阿炒，炒成乳白色，跟天上的云朵似的，然后盖在上面，那家伙，叫一个鲜啊。”

“好极，好极！”金掌柜兴奋地在原地直打转，这做法一听，味道就差不了。“吊高汤，煮千张，小哥儿，这菜真真是极好，可有什么名字？”

唐宇双手一摊，咧嘴笑：“怎么吉利怎么来呗，花开富贵，金玉满堂，金掌柜想怎么叫就怎么叫。”

金掌柜兴奋的直拍大腿，“花开富贵，金玉满堂，妙啊！小哥，你这千张，还有这豆腐，我全包了，五两，不对，十两，再给你十两！”这可真是久旱逢甘霖，解决了他的燃眉之急啊！金掌柜豪气的大手一挥，又掏出十两银子，一共二十两，递到了唐宇手上。