三趣看

第9章 羊肉汤泡馍（第4页）

“先端上去让他们吃着。”朱襄道，“羊头继续腌制，明日吃。你们今日少蒸些豆饭，我给你们一人炕一个白馍。”

老仆立刻紧张道：“这怎么使得？”

朱襄笑道：“政儿新到家里，大家都应该开心一下，这是政儿赏给大家的食物。”

说完，他将挂肉很少的羊骨头舀了一些出来，放入了盛放肉汤泡沫的瓦罐里。

在这世界特立独行对仆人太好，不仅不一定得到仆人感谢，还可能遭遇灾祸。适当的好处会让仆人感激，过度的好处……朱襄已经经历过一次对仆人太和善，结果被仆人认为软弱可欺，伙同强盗行事的背叛。

这些年，他已经摸索出对待仆人的分寸。

有了一个接受恩赐的理由，仆人们才露出心安理得的喜洋洋神情。

老仆领头将装着羊肉汤的汤盆端出门，脚步轻快地就像是快要飞起来一样。

朱襄在心里叹了口气，把袖子扎紧，开始炕馍。

面团早就揉好，炕馍速度非常快。

当朱襄端着炕好的白馍去前庭的时候，他们才刚喝完第一碗羊肉汤。

雪抱着已经醒来的嬴小政，也坐在桌前安静地喂嬴小政喝肉汤。

朱襄将白馍端来，教他们把面饼撕好了丢进肉汤里吃时，荀况很惊讶：“这是什么？我居然从未见过。”

朱襄道：“用麦粉做成的饼。”

荀况更惊讶了：“麦粉粗糙，居然能做出如此美味的饼？”

麦虽早已经种植，但平民食麦都是将麦直接蒸熟，做成“麦饭”。这东西想象一下就知道多难吃。

此时其实已经有了石磨，但石磨贵重，是贵族豪户家才有的东西。

贵族多吃小米黄米，麦是平民吃的东西，自然不会用石磨去磨面粉。这个时代考古出现的饼和面条等面食，基本以小米、黄米作为原料。

最早有史记载的麦粉做的饼在汉代，但魏晋时期的《齐民要术》中记载，麦饭仍旧是民间对麦的主要食用方式。直到唐代中期，经历了唐初盛世的民间也有了石磨，小麦才跃过小米和黄米成为主粮首位。

所以荀况吃到了麦粉做的饼，才会如此惊讶。

朱襄描述了如何给麦粉脱壳磨粉后，荀况陷入沉默。