三趣看

在古代摆摊卖美食 第103节（第2页）

他们这在灶间做活的和别的不一样，有没有真功夫，只要一尝那味道就能见分晓，宋大厨先看了看请来的评委，有镇上的孙捕快，王家的厨娘李娘子，老饕餮秦老丈人，赵官人……

都是些熟面孔，知道他们舌头都灵的很，宋大厨就看向林春燕，问她，“小娘子打算怎么比？”

“咱们做了相同的点心，只让这些人尝了评出个一二来。自然为了公平，那点心咱们要做的外观大小都相同。”

如此这样，倒是公平了许多，宋大厨又问要做什么点心来。

林春燕笑了笑，“既然是我提出的比赛，那做什么点心还请宋大厨说了算。”

好大的口气，宋大厨心里不喜，就是在京城的时候，他也没有这样张狂。

不过这样也好，宋大厨没有拒绝这个提议，想着到时候把林春燕打的落花流水，不仅能帮东家得了方子，也好让林春燕知道个天高地厚。

“那我们就来做大耐糕。”

这是时下的一道名吃，又有典故，颇受人喜爱，拿了这道来做，宋大厨也不算欺负林春燕。

林春燕就点了头，那边淑芳斋的掌柜已经挑选了几颗李子，又找了话梅，桌上放了瓜子，花生，核桃，松子，一应俱全。

这点心是宋大厨想的，他就让林春燕先挑了食材，林春燕也不客气，拿了东西就往灶间走。

林桃红在座椅上有些紧张，拉着王英娘的手就问，“也不知道大姐能不能做出来，如何就不让咱们进去看看。”

她就是想帮忙烧火，也没有地方去。

“肯定能的。”王英娘虽然这么说，但也有些紧张，两个手都是冰冰凉凉。

林春燕倒是很淡定的很，她先把李子去皮之后挖了核，却没用白梅和甘草汤来焯水，这两个有股药味，李子焯水之后酸味也会重一些，整体的口感就会混杂，不清爽。

她直接将松子仁，瓜子仁，核桃仁这些炒香，说起来瓜子仁，如今也到了收葵花的季节，过段时间可以收一些瓜子回来，到了冬天的时候，拿来当零嘴。

炒香之后的松子仁和瓜子仁有一股奇妙的香，且颗粒饱满，吃起来十分的有嚼劲。

为了公平，大家都没用其他人来帮忙，烧火做饭都是要自个儿来，林春燕始终不疾不徐，将李子去核捣碎之后，重新用了糯米和面。

李子直接蒸熟的话，酸味太重，即便用了蜂蜜来调味，也难以遮掩那股酸酸的味道，林春燕干脆另辟蹊径，将那李子掺到糯米面里，做成李子的形状。