三趣看

第23章（第1页）

这话对了皇上的心思，皇上由衷一笑，觉得荣嫔还是真正关心自己的，和那些只知争宠的妃嫔毕竟不同。

小小的碟子里金灿灿一片平铺着，仔细看去，才看出是一粒粒玉米黏在一起，似乎是炸出来的，薄薄的，切成了六角，上面零零星星的洒了些白糖，玉米金灿灿、白糖亮晶晶、正中间还点缀着朵花，甚是好看。

只是油炸的未免油腻，皇上用筷子挟了一角，放进嘴里。他挑了挑眉，和想象中的味道一点也不同。一口咬下去先是脆，再是玉米的鲜嫩多汁，不但有玉米的甜香，更有一股浓浓的奶香，一点也不油腻。

皇上一块下肚后，又挟起一块。荣嫔暗中松了口气，看来这盘没见过的点心，对了皇上的口味。

皇上又给荣嫔挟了一个，荣嫔一入口，便发觉果真好吃。又听得皇上问道，“这点心叫什么？”

荣嫔一顿，只得据实答道，“臣妾也不知，这是臣妾小厨房里的人自己鼓捣出来的，怕是还没有名字。”荣嫔看皇上心情不错，便试探道，“不如请皇上赐个名？”

皇上沉思片刻道，“不如叫金珠玉碎。”荣嫔忙喜道，“谢皇上赐名。”看起来皇上是真喜欢这道菜，赐了这么个名字。

若是路仁嘉此时在，一点会在心中吐槽死，这菜有名字啊，它叫玉米烙啊。皇上你这金珠我还能理解，就是玉米粒呗？可是玉碎是啥？

既然没人问，皇上也就没机会说出来，玉碎指的是玉米烙上面星星点点的白砂糖。

好在路仁嘉不知道，自己的玉米烙被皇上赐了一个高（装）贵（逼）的名字。

皇上又随口问道，“这菜如何会有奶香？”荣嫔再次一顿，只得道，“妾也不知，或许是加了奶吧？要不我将厨子传上来回皇上的话？”

皇上道，“不用，朕就是随口一问。”

玉米烙有奶香，是因为所用的玉米粒是在牛奶里泡发煮熟的干玉米粒。其实玉米烙的做法最简单不过，将牛奶泡好的玉米用生粉与糯米粉拌匀，平底锅中倒油烧热后，再将油倒出待用，放入玉米粒摊平。中火煎至玉米粒粘稠连体后，再加入倒出的热油，炸至金黄熟透。

至于玉米烙一点都不油腻，是因为炸好后，路仁嘉将玉米烙取出放在干净的棉布上，吸干了多余的油。然后切开装盘，撒上白糖，中间放朵雕花，便做成了。

玉米烙简单的很，只是路仁嘉没在清朝见过类似的菜，估计皇上会觉得新鲜。