三趣看

第16章（第3页）

路仁嘉又愣了一下，马上明白了吴公公的意思，她自然知道自己的面容从雌雄莫辩的小孩子，变得越来越像含苞待放的少女了。恐怕她年纪越大，就越要小心掩饰自己的性别。

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路仁嘉按照系统任务的要求，在练习花刀。系统就像一本教科书一样，记录着几十种花刀，一种花刀教完了，再教下一种。

路仁嘉在很用心的学，毕竟作为下手的话，花刀是一定要掌握的。若不是这次有一个下手的空缺急着需要人补上，像自己这样还不会花刀的人，是当不了下手的。

先从葱姜开始练起，姜有蟹钳片、蝴蝶片、鸡心片、柳叶片、玉兔片、梅花片，葱有兰花形、马耳形、鱼骨葱、菊花葱、嫩媚葱……

再练习鱼的花刀，鱼是最考验刀工的，一条鱼能不能做好，首先取决于花刀切得好不好，若是花刀不好，之后调味火候都补救不回来。

鱼的花刀种类就更多了，斜一字花刀、柳叶花刀、交叉十字花刀、月牙花刀、翻刀花刀、松鼠花刀……

适合鸡胗鸭胗的菊花刀，适合猪腰鱿鱼的麦穗花刀、荔枝花刀和灯笼花刀，适合鱿鱼墨鱼的松果花刀，适合黄瓜、冬笋、莴苣、豆腐干等的蓑衣花刀，适合冬笋、莴苣的玉翅花刀……

路仁嘉练了最长时间的是凤尾花刀，宫里做冷荤拼盘时，最常用凤尾花刀的黄瓜、冬笋、胡萝卜等点缀或围边。先将圆柱一片两开，斜切成连刀片，每十片一组切断，然后每隔一片弯卷一片并别住，如此反复就成了凤尾形。

连刀的深浅最难掌握，切得深了会断，切得浅了弯卷不过来，必须一次次的尝试，才能练出手上的准头。

还有一些用于点缀的片状花刀，寿字片、喜字片、飞燕片、春花秋月片、凤凰片、龙形片，宫里宴请最注重好意头，这样的点缀是少不了的。用刀雕出凤凰和龙的形状，真是得苦练的功夫。花刀的角度、深度、距离，都要十分精准。

路仁嘉一边为冯上手切菜一边苦练花刀，日子虽然单调，但也舒心。

突然有一日，一道旨意，将冯上手调去荣嫔娘娘的宫里，在荣嫔娘娘的小厨房里专门为她做饭。路仁嘉作为和冯上手搭档的下手，自然也要一并过去。