三趣看

第8章（第3页）

应空图在这里生活了几百年，做菜方式大多用传统的家烧法。

今天的鱼也是。

铁锅中倒入亮汪汪的菜籽油烧热，放一点盐巴，直接下入切得大块的鱼煎得两面焦香金黄。

中间放入老姜片，放入整粒的大蒜子。

全都煎香煎透了，再放入井水焖煮，起锅前放入自家的嫩青椒碎，增加清香的辣味。

他们今天的晚饭吃得很简单。

桌子上就一盆家烧鱼，一碟鹿耳韭泡菜，一盘炒菜薹。

两人端着刚煮出来的米饭，面对面地坐着，对视一眼，默契地开吃。

应空图先尝鱼肉。

桌上焖煮的鱼肉非常清甜，一点鱼腥味都没有，夹起来之前蘸点粘稠的汤汁，大块的蒜瓣肉化在唇齿之间，又鲜又香，还带点清新的辣味，非常美味。

应空图拿勺子舀了两勺鱼汤拌饭。

汤汁烧得很好，微微发黄，表面还有一层凝结出来的皮子，和饭一拌就鲜香四溢。

最妙的是，大口鲇没什么肌间刺，不用担心卡嗓子。

应空图给自己舀完，问闻重山：“你要吗？”

闻重山将饭碗挪到应空图手边：“谢谢。”

应空图便笑着给他也舀了两大勺汤汁：“配着泡鹿耳韭吃，一绝。”

鹿耳韭泡菜密封发酵了一天一夜，只有淡淡的酸香。

这个时候，最适合空口吃。

应空图吃了一口，眯起了眼睛。