三趣看

第41章（第3页）

再不济，也就是拿了猪骨去熬个汤，做些汤饼吃。

这次可是直接给的猪肉，没有骨头，肥瘦相间，这可怎么吃。

董婆子看见了，也顾不得和林杏月还在置气，就和赵嬷嬷商量，“要不咱们直接炸猪油出来，晌午还吃豆粥。”

“回头董顺家的，就能说咱们把肉都给贪了，等着抓咱们一个错处，再把咱们革了职。”

胡娘子骂骂咧咧，恨不得给董顺家的扎小人。

见大家这样发愁，林杏月想了想，出声说，“要不，就让我来试试？”

赵嬷嬷和董婆子还没开口，胡娘子和辛嫂子的眼睛就都亮了，“月姐儿，你可是又想到什么好的吃食了？”

赵嬷嬷也看了过来，眼带着几分希望，林杏月想到后世那么些个用猪肉做出来的美食，就点了一下头。

这几年虽然大家都还看不上猪肉，也不会怎么做，可阉割技术已经有了，那股子腥膻的味道已经小了很多。

林杏月把猪肉拿过来之后，就开始清洗，再把肉切成一小块一小块的。

再之后，把切成小块的肉放到冷水里，大火煮开，把浮沫撇去。

等水分沥干之后，在锅里面放了少许的油，慢慢的把肉放进去，煎到四面金黄再盛出来。

旁边的胡娘子和辛嫂子都在帮着打下手，就连董婆子也时不时的往这边看上几眼。

酒焖肉最重要的就是炒糖色和底料，林杏月把葱段、姜片、蒜、花椒等等放进去炒香，再把煎好的肉块也都倒进去，加入一些豉汁和黄酒。

又蒸了一锅的粟米饭，到时候就用这酒焖肉配着粟米饭吃，保证香喷喷。

看她这个样子，董婆子没忍住说了两句，“这可不是你逞能的时候，到时候要是做了不好吃，先前那些夸你的人，转头就能骂死你。”