三趣看

第13章（第3页）

这肉长时间在灶上熏着，外里黑乎乎的跟块碳似的，但刀子切开处肥肉晶莹，瘦肉红艳艳，一股咸香。

在灶下劈柴烧火的珍儿和坐在灶门边折菜的巧儿，看着陈氏手里的那块儿肉都停下了手里的活儿。

家里得有一个多月没吃过肉了，瞅着她娘这朝竟舍得切这么大一块腊肉下来。

哥夫上门她娘可真大方。

巧儿并着一双腿，一个小小的圆簸箕放在她膝盖上，里头装着一大把圆鼓鼓的菰瓜，也就是茭白。

她剥着菰瓜的外衣，偏头与烧着火的珍儿说道：“娘定是要用腊肉炒菰瓜吃。”

菰瓜洁白，脆嫩的跟笋一样，却又没有笋的涩味，是秋季里再好吃不过的菜。

家中田里的菰瓜成熟了多也是剥去县里卖，自家舍不得吃，捡着些品相不好的才能馋嘴一回。

深秋了，这已经是最后一茬菰瓜，长得大不如当季的时候壮实，但快罢市，反而价又高了起来。

陈氏本欲拿城里卖，可康和来，家里总要拿点好吃食招待人，只得拿它做菜。

巧儿光想着菰瓜炒肉那香味，肚子的馋虫便开始乱窜了。

珍儿虽没说什么，可她心里也想着她娘能做菰瓜炒肉。

陈氏把腊肉泡进了方才的淘米水里，准备泡上一会儿再用晒干的丝瓜网刷洗。

这腊肉外层脏污，不好生泡上一泡可不好打理干净。

好在是现在时辰还早，不急。

她在围腰上擦了把沾了油污的手，眼睛往灶门口瞟。