三趣看

第427章（第2页）

如果天气允许，其实陈念莞觉得直接将收回来的菇子直接晒干也不错。

可惜开春蘑菇最多的时节，雨水也多，蘑菇用于晒干的时间也长，找不到连续的几日好气候阳光持续明媚的，并且只要碰上一日是阴天，那晒制的蘑菇就容易混入杂菌，还容易发霉生虫，导致干蘑菇质量下降。

所以，要晒制蘑菇干最好等夏天。

可夏天的时候，却是菇类最少的时候，所以陈念莞只能够选择烘干了。

要晒制干蘑菇，等今年秋季再说吧！

因为是初次做干蘑菇，陈念莞不敢托大，什么蘑菇类都拿来做，所以，只选了最常见的一类来做干货，也就是香菇类。

陈念莞觉得，做菌干的原理应该是跟做烤鸭的原理差不多吧？

她吃过不少蘑菇类的干货，但自己做，还真没有，因为没必要。

上一世蘑菇种类丰富，北部的南部的，国内的海外的，许许多多的菌菇都能尝到，并且烤干技术一流，便是吃不着新鲜的，也有烘焙好的干货，直接出钱买就是了。

特别是逢年过节，谁家没送几种菌类的干货，谁家又没收到过诸多菌类的干货？

可轮到自己上手做，那就难说了。

根据自己听说过的，可以用烤箱来实现烘干技术，所以陈念莞也叫了泥瓦匠，就在柳河收柴薪的院子旁边的伙房里，堆砌了四个窑炉。

打算就跟做牛肉干或者是椰粉一般，处理好蘑菇后，就直接用定制的托盘放进去烤炙。

先将花菇，冬菇还有香覃都区分开来，然后一个个清洗干净，摘掉蒂柄，分别放在筛萝里，沥干水分，看阳光好的话，先晒个一天去除水分再说。

要天气好，取一部分尝试着如何才能达到烘干效果，其他的继续拿去晒。

因为是三种香菇，又有四个窑炉，所以陈念莞每种香菇取了一些，然后同时开三个窑炉，一个个分开放好，而后放进了窑炉里。

同时陈念莞还拿来的沙漏，用以计时，这样就能相对准确地计下用来烘烤三种香菇的时间了。