三趣看

第18章（第1页）

她去阳台摘了一把香茅，打了个结，放在虾的最上面，再一起放入烤箱。

等烤到大虾完全变红拿出来，烤好的虾壳香脆，虾肉鲜嫩清弹。

柠檬叶和香茅的味道散发出来，有股热带的气息扑面而来。

主食她做了简单绵滑的白粥，里面放了几颗泡发好的瑶柱，增加风味。

雪碧黄瓜，素拌三丝，凉拌皮蛋，都是白粥的好搭档。

她又煎了几个土豆丝胡萝卜丝围成的饼，一个一个手掌大小，每个里面都卧了一颗鸡蛋进去。

土豆丝被煸得轻微焦黄，在蛋液快凝固的时候，又撒上细细的椒盐。

最后的甜点，是许则言在纸笺上列的第二道，酥皮泡芙。

林妙妙先把泡芙的内馅做好，放入冰箱。

接着做泡芙上面的酥皮，黄油软化，加入糖粉，搅拌到无颗粒的时候筛入低筋面粉，最后用手捏成长条的，布满黄油的黏腻面团，放入冰箱冷冻。

然后是泡芙糊，黄油、牛奶和糖中火融化，香浓的奶味飘散出来，明黄的液体开始冒泡沸腾。

慢慢关火，迅速倒入低粉，拌匀后再开火翻搅，一点点加入蛋液，搅拌到蛋糊细腻顺滑。

烤盘上垫油纸，泡芙糊用裱花袋挤出，像堆起的冰激凌，再盖上切好的圆片酥皮。

不过半小时，屋子里到处飘着泡芙烤好的浓香，等取出以后，再用裱花袋把冷藏的内馅挤进去就完成了。

这一次，宋衍下来得早，先把吃的端上去给了许则言。

许则言一伸手就拿起酥皮泡芙，他望了几秒，先浅尝了一口。

外面的泡芙还温热着，金黄色的酥皮一颗一颗，酥香可口。