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第421章（第2页）
她仍然还记得当初许爷爷教她做菜时候的那句有些悠悠的问?话：
“没人?懂你的时候，你选择放几只蛋清？”
但……倒也不必没人?懂！
陈苒掂起刚刚定做好的菜单，翻开，光是清炖蟹粉狮子头就单独占了?一页。
三种不同蛋清含量的狮子头分?列其上，58/168/298三个价位赫然在目。
而另一侧的菜谱介绍中，完完整整地写了?许卓兴对这道菜谱最后的坚持，甚至还在得到本人?许可后，把师徒三人?的恩怨情仇都印了?上去。
而密密麻麻的蝇头小?字介绍背后，青色的背景上，用浅淡的墨色印了?一句诗。
知音少，弦断有谁听。
正式开业这一天，本地食客蜂拥而至。翻开菜谱，不少人?注意到了?菜谱后面的巧思。
“这看?起来?有点噱头了?吧？”
“搞什么知音……多?一只蛋清少一只蛋清能?吃出什么……”
大堂的桌子上，年?轻的男女正在吐槽菜单，突然被?一边本来?安静的小?女孩拍了?拍手?臂。
“妈妈，快看?！”
扬州本地的淮扬菜餐馆着实也不少，其中不少都会?在大堂给厨师设置用来?表演的玻璃操作间。像文思豆腐这样的刀工表演菜，多?半会?在这样的操作间中进行。
而今天新开业的这家食为天里，操作间中赫然站着一位有些年?轻的女厨师。她的头发一丝不苟地都束在厨师帽里，脸上戴着透明的口罩，一丝不苟地在一只盆里操作着。
一只鸡蛋轻轻磕开，陈苒修长的手?指轻轻一动，一只蛋清就掉进了?盆里。
接下来?，就是一丝不苟地摔打！
比起文思豆腐那样惊才绝艳的刀工来?说，狮子头的操作实在是没有太多?看?头，手?法打出花来?，不也就是在那摔一团肉馅？
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