三趣看

第19章（第3页）

“娘快来尝尝。”顾茵用笊篱把馄饨连汤带水的舀进大碗，撒上一小搓碧绿的葱花，顿时就香气四溢。

王氏连忙拉着小武安后退，做出离灶房还远的模样喊道：“这就来！”

热腾腾的馄饨端到手上，薄如蝉翼的馄饨皮呈半透明状，透出若隐若现的馅料，就着发白的鱼汤和碧绿的葱花，光是看着就让人食欲大增。

观看了整个过程的王氏明知故问地道：“这是做的啥？”

“是鱼肉馄饨。”顾茵也很配合地回答。

“鱼肉做不好可腥的很。”王氏这倒不是故意挑刺，而是时下一般人对鱼的处理还不到位，所以大家都更喜欢猪肉。王氏也是为了省钱，这才在买了猪肉后又买了两尾不怎么值钱的小鱼。

她们说着话小武安已经先吃上了，一个馄饨入口还没怎么尝出味道就呼着热气，直呼好吃！

“小兔崽子一副没见过世面的样儿，慢点儿吃！”王氏好笑地看了他一眼，而后也吃起来。

王氏少时是吃过许多好东西的，但一个馄饨入口，她也惊讶地瞪大了眼睛真不是小儿子没见识，是这馄饨真的好吃！

薄如蝉翼的馄饨皮入口即化，里头的馅料咸香软嫩，鱼肉并不见腥，反而给猪肉增添了鲜美。那鱼汤就更不用说了，鲜得让人恨不得吞了自己的舌头！

比她小时候爹娘带她吃过的大酒楼的白案师父做出来的还好吃！

一大一小埋头顾不上烫嘴埋头苦吃，两碗馄饨不消一刻钟就被消灭，连碗里的鱼汤都被喝了个干净。

顾茵看着他们一大一小风卷残云的模样，突然想起了上辈子爷爷临去之前和她说的话。

爷爷说：“丫头，你是咱们家几代人里天分最高的，食谱到你手里不用人教，你照着就能做出差不离的东西来。你爸虽然是打小被我拘在厨房里学的，但他天分远不如你，一直到他过世，还不如你学这么几年。只是爷爷得说一句，你做菜过于匠气了。希望你有一天能真正做出让人觉得幸福的食物来。”

顾茵在厨艺之家耳濡目染长大，真正开始学厨是父母离世之后。因为知道往后爷爷的衣钵要自己继承，所以她像完成任务一般每年的寒暑两假都泡在厨房里，毕业之后更是不分日夜地在厨房里练了好几年。

下厨这种事在她看来并不困难，只要背熟食谱，记下每种食材的特性、所需的烹饪时间和调料的分量，照本宣科地跟着做，效果便不会差的很多。