三趣看

第109章（第3页）

一想起家里多出来的十两银子，他就难以抑制喜悦。

到屠户家后，果然有两扇新鲜猪肉挂着。

上好的五花肉割了三斤，陈知又看上后腿一块漂亮的瘦肉，他琢磨一下，干脆割了五斤，还买了肋条骨和两根大骨头棒子。

三斤五花肉六十六文，瘦肉便宜点，一斤十八文的价，五斤花了九十文，骨头便宜，二十几文就买了不少。

出来买一趟肉就花了一百八十文，比起赚的那些，倒不算什么，更何况不是天天这么花。

陈知已经打算好了，今天煎肉吃，明天炖骨头汤，后天包大肉饺子吃。

路上跑了将近两个月，在外奔波，偶尔才能吃顿荤腥，可不得给裴有瓦好生补补。

一回家，陈知就喊长夏进灶房打下手。

他系了襜衣切肉，五花肉和瘦肉都切了不少，全是肉片子。

长夏打开柜子，从里头拿出铁烤炉，洗净擦干，先放在一旁，转而去洗白菜萝卜。

陈知将肉片子切好，几个小罐小坛子在案台上摆开，是梅子酱、酱油、花椒还有盐。

腌肉时放一些梅子酱，肉软不说，还有股说不上的酸甜，恰恰好融进肉里，不会那么腻，反而是一种独特风味。

这是金梅镇那边的吃法，赵连兴一行人往那边跑，知道这个，打听了记下，回家教给自己媳妇或夫郎，吃着果然不错。

长夏一直跟着在灶房干活，早就会腌肉了。

五花肉片和瘦肉片分开腌，两人一人抓一盆，好让腌料均匀些。

光吃肉肯定是不行的，长夏切好菜，没有立即炒，离吃饭还早呢，腌肉得一阵子。