三趣看

第15章（第3页）

在一楼逛了圈，赵柯就去了厨房，还没到门口已经可以闻到浓郁的香味。

烤箱发出“叮”的一声，季凡川带着隔热手套把烤好的薯角端了出来。分别装在两个盘子里，自己那份撒上辣椒粉，赵柯的那份撒上椒盐。

“尝尝看。”他端起撒上椒盐的那份薯角，顺手递了把叉子过去，在赵柯马上要接过叉子时，直接从盘子里叉起一个薯角送到他嘴边。

看了他一眼，赵柯把叉子从季凡川手上抢过来，到底还是放进嘴里了。薯角外焦里嫩，应该提前腌制过里面也入味。

季凡川把两份薯角放在一边，把吸干水分的牛排，用夹子夹住，放在平底锅里煎制。牛排和烧热的锅底产生美拉德反应，带着漂亮大理石纹路的牛排在锅中变色，散发出牛肉特有的味道。把每一面都煎至变色，他把牛排放在盘子里，切成厚块。

沙拉的原材料已经放在玻璃碗里，赵柯看着季凡川把油盐酱醋混合在一起调成酱汁，又加了有点白糖淋在蔬菜上搅拌均匀，最后还不忘切开一个水波蛋摆在上面做造型。

“这么专业，你是去餐厅找大厨偷师了？”赵柯帮忙把牛排和薯角端到餐厅。

“对啊，学了三个月。”季凡川坦然承认，把刀叉在各自面前摆好。

“什么时候的事？”赵柯惊诧，难道这次陈栩不喊他出来拍戏，他是准备开餐厅了。

“这两年没拍戏，就把之前想干又没干过的事都干了一遍。”季凡川把厚切牛排铲起一块放在赵柯面前的盘子里。

“点评下吃起来感觉怎么样？”

赵柯叉起那块牛排放进嘴里，不仅鲜嫩多汁最大限度地保留了牛肉的本味，还有一股奶香味。火候恰到好处，口感既不会柴，也不会觉得腻。

“口感很好。”

“这个用的是干式熟成30天以上的和牛，属于用最短的时间做出米其林餐厅的水平。”季凡川自我解密，又给赵柯铲了两块。

“怎么想到去学厨艺了？”赵柯吃了一口沙拉，味道确实不输于餐厅。

季凡川起身去吧台拿了一瓶红酒和杯子过来，在两个人面前各倒了一杯。“下午回去叫彭跃送你，吃牛排不喝红酒，总感觉缺点什么。”