三趣看

第5章 红烧肉（第3页）

撒上一把花椒，加水，然后盖上锅盖，转为文火。

大料在这个时代的北方，还不多见，徐灏问过掌柜的，那东西价格昂贵，不是一般百姓消费得起的。

陈皮香叶就更别想了，掌柜的听都没听说过。

“这是什么做法？”郭柔兴致勃勃的。

“红烧肉，一会你尝尝，我跟你说，吃过之后，你一定永远忘不掉”

这个时代的烹饪方法，真是一言难尽，除了烤就是煮，要不就是脍（生鱼片），炒菜在这个时代还没发明，

好多食材的处理方法，在徐灏看来，简直是暴殄天物。

也就一炷香时间，红烧肉的香味飘了出来，随着时间的延续，香味越发浓郁，渐渐地，满院子都是香味。

郭柔从来没见识过如此香气扑鼻的菜肴，更没想到过不起眼的猪肉还能这样烹饪。

这个时代猪肉是低贱的食物，贵族家庭和富户们，都以食用羊肉为主。

而且这个时代的调料不齐全，很难掩盖住猪肉的腥臊味道。

“什么时候能吃？”郭柔唾液都快要流出来了。

徐灏笑道：“急什么，好饭不怕晚，这东西越是时间长，就越是好吃，可惜了，没有土豆”

“土豆是什么”郭柔化身为好奇宝宝了。

这么久以来，徐灏嘴里提到无数闻所未闻的东西，每一样都能让她悠然神往。

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“土豆......就是马铃薯......就是.......”徐灏实在不知道该如何解释土豆，干脆混赖起来。

“土豆就是土豆，你问那么多干什么........”