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“娶媳妇?娶啥媳妇?
就咱家这连苞米面糊糊都喝不饱的,娶谁家的闺女都是坑人家!
我啊,现在不想媳妇,我就想吃肉!”
“红旗,你咋能这样式儿说话?别割那么多,给你爷奶多留点,哎呀你个瘪犊子,咋不听话哩!”
张栓柱眼瞅着张红旗大块的割肉,那菜刀就跟剌他身上一样,急的直跳脚!
“谁划拉回来的肉,谁当家!”
张红旗可不打算继续惯着他,真由着这瘪犊子爹的性子胡来,肯定还得跟书里写的一样,一家子家破人亡!
“你个王八犊子,你要造反是不是?成成成,就吃这一顿,吃吧吃吧,这家啊,早晚让你们吃垮喽!”
张栓柱蹦跶着叫唤,刚刚他本来是想伸手夺张红旗手里的菜刀的。
可张红旗猛一转头,眼神冰冷陌生,就跟大队杀年猪的时候,屠户打量肥猪的眼神一个样!
这一下子,算是把张栓柱给吓住了。
张红旗既然拿了菜刀,索性直接把肉做熟。
先挑肥膘肉切块,洗干净的铁锅里添上一点水,肥膘肉下锅慢慢熬,等水干了,就能靠出油来。
接着连肥带瘦的肋条肉切成长长的薄片,下锅翻炒,滋啦滋啦的声响中,一家人全都忍不住咽口水。
野牲口的肉都有一股子腥臊味,想要做的好吃不容易,不同的野牲口,有不同的处理手段。
不过来来去去也就那几招,提前泡凉水里硬拔,拔个一天一夜的,腥臊味就会少很多。
下锅的时候,重油重料,就是舍得放油放调料,味道也不会太差。
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可张红旗家被张栓柱折腾的,连苞米面糊糊都吃不饱,哪会有油有调料啊?
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