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咳!既然红薯粉已经有了,必须让大黑尝尝,地地道道的薯粉炸的酥肉有好香。
就是好像这次没得猪肉,咳,那些都不重要。
油锅都请出来了,今天必须多搞两花样,不然不像话!
油锅必须获得应有的尊重!
等哈儿必须把鱼丸子也炸一锅!
红薯丸子也弄起。那是不可能的,红薯都没削也,算了算了。
把切成长条的肉放上盐,整花椒,姜米腌上。
红薯粉一半用开水调一半用冷水调,加入蛋液搅和到挂浆的程度。
肉条往里一和匀,手把肉一提,粉浆欲滴不掉,完美!
然后手上那肉,直接就跑锅里去了!
等大黑提着鱼回家的时候,远远地就闻到了香味。
大黑脚步轻快,快速往家去,还没等开口就先接受到了任务,先把菜都收回来,然后去取鱼肉泥去。“好!这就去!”
“来,先吃些肉垫垫。”王梓手一伸,递了条熟肉到大黑嘴里。“这可是全用的红薯粉,可脆了!”
大黑老实下口,嘴里的肉外酥里嫩,一口下去像要爆汁儿了,而且多了花椒和姜沫的香味,肉完全不腥气,“确实比上次好吃,阿梓手艺好棒!”
“哈哈,这个才正宗。”王梓得到认可,那叫一个高兴。“快,簸箕里好多,才刚出锅的,多吃些。”
“吃饱好做事,待会儿炸完酥肉炸藕丸子,最后炸鱼肉丸子。”王梓指了指准备好的好几个大竹筒,“在炸完这些前,弄好鱼肉丸子就行。”
两人边炸边吃,因为王梓说这样最香,酥肉炸完了,王梓就说吃饱了。
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