第64章 传说中的冰梅酪，就这？(第4/5 页)
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搞了半天，还以为是什么前无古人后无来者的人间绝味。
结果就这就这？
有种被诈骗的感觉是怎么回事？
不远处的小二注意到她们僵住的神色，叹笑着摇摇头。
又是几个被冰梅酪好吃到流泪的客人呢！
乔悠悠迷茫了：“原来，酸奶在古代这么稀罕的吗？”
这是她没想到的。
祝澜道：“酸奶应该是从游牧民族发展起来的，而且传入中原的时间比较靠后，现在这个时代可能确实还没有出现。
这冰梅酪……应该是那个御厨偶然发现的发酵奶制品，稀里糊涂给做了出来。”
乔悠悠：“古代人好可怜，连酸奶都被当成宝贝。”
她们也终于知道，为什么御香阁的酸奶只能堂食，不允许带走了。
毕竟乳酸菌是可以繁殖的，也就是说用上一次的酸奶作为菌种，可以制作出更多的酸奶。
那御厨把酸奶视为自己的独门绝活，自然是怕有人将酸奶买回家去，也发现了用酸奶制作酸奶的秘诀。
秦雨薇想起来，上次听人说过，御香阁的冰梅酪并不是每天都有，而且供应量的多少也不一定，有时甚至连续好多天压根都不卖这个。
“应该是这项技术还不成熟，那御厨只是偶然通过现象发现了办法，却不明白本质原理是什么。”
制作酸奶，对于环境的温度、还有发酵时长的控制等要求都很高。
还有杀菌处理，对古代的技术来说就是个难题。
所以那御厨也无法保证制作酸奶的成功率，每次制作，可以说是在碰运气。
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